L’arenyenca Maira Cantallops ha rebut un reconeixement per la seva aportació al món gastronòmic per part de 100 Jovenes Talentos, una iniciativa que reconeix la feina de totes aquelles persones que treballen dia a dia per generar un canvi positiu a través de la Gastronomia. Recull veus diverses i fermes que exploren quin serà el futur d'un sector que ofereix possibilitats il·limitades.
Maira Cantallops, de 24 anys, va entrar a l'escola d'hoteleria i turisme de Barcelona (EHTB) el setembre del 2018 i, gràcies al seu professorat, va confirmar que realment era al que es volia dedicar i continuar formant-se. Amb 20 anys, va entrar com a cambrera a Mont Bar (una estrella Michelin a Barcelona) i, el 2022, va passar a ser cap de sala. També s'ha format realitzant 'stages' a restaurants Lasarte (Barcelona) i Frantzén (Estocolm).
Avui ha passat pels micròfons del Cafè del Matí, on ha explicat que, històricament, el mon de la gastronomia ha estat ocupat majoritàriament per homes. Creu que el fet de ser dona i portar la sala d’un restaurant amb una estrella Michelin és el que l’ha portat a rebre el reconeixement.
Tal i com hem comentat abans, Maira Cantallops va començar com a cambrera al Mont Bar i només dos anys després va passar a ser la cap de sala. Creu que aquesta evolució també ha estat considerada per part de 100 Jovenes Talentos.
