Des del passat dissabte i fins el proper dia 2 de juny estan en marxa les Jornades Gastronòmiques “Temps de Maduixes”, organitzades pel Consorci de Promoció Turística del Maresme per promocionar aquest apreciat fruit de la nostra terra a gourmets de dins i fora de la comarca.
Enguany hi participen dos restaurants del nostre municipi, Nigirú i L’Era Restaurant, que ofereixen la seva proposta gastronòmica amb la maduixa com a protagonista i també hi són presents tres productors de maduixes: AgroSalichs, Can Marpons i Jordi Cantallops.
L'Era ofereix tres propostes gastronòmiques:
- Amanida de maduixes de l'Hostal del Sol amb mató i encenalls d'ibèric
- Magret d'ànec amb confit de maduixes
- Crep amb crema cremada i maduixes de l’Hostal del Sol.
Hem pogut parlar amb Georgina Molet, gerent de l'Era. Ha explicat que des del restaurant sempre han apostat pel producte de proximitat, en aquest cas la maduixa. Considera que tenim la gran sort de tenir un producte de gran qualitat com és la maduixa a tocar de casa.
I per part dels productors hem parlat amb Pep Marpons, de Can Marpons. Ha comentat que iniciatives com aquestes ajuden a posant en valor els productes de la terra. Creu també que visibilitzar la producció de maduixes pot afavorir al relleu generacional tant necessari.
Hem volgut valorar amb ell també la temporada de producció. Ha explicat que, per sort, ha estat més positiva que en els darrers anys. Espera que les pluges dels darrers dies tinguin continuïtat ja que això ajudarà a que la campanya de l'any vinent sigui encara més positiva.
És important dir que hem intentat contactar amb la resta de participants però no ha estat possible.
