A la tardor les amanides donen pas als plats guisats i de cullera

Demà, a les 8:50 del matí enrere l’estiu i donarem la benvinguda, un any més, a la tardor. A banda de les diferències de temperatura i paisatges, els canvis d’estació també ens deixen canvis en la gastronomia. I aquests canvis són els que hem anat a descobrir avui al restaurant Fogons a través dels Directes del Cafè del Matí. Xavi Sunyé, propietari del restaurant, ha explicat que les amanides fresques donen pas als plats de cullera. [audio wav="/media/wp-imports/radioarenysdemunt/TALL-FOGONS-TARDOR.wav"][/audio] El directe sencer el poden trobar al web de la ràdio, a la carta.